2012年04月27日
『春の食材に合わせるワイン特集』
4月25日(水)～『春の食材に合わせるワイン特集』を展開しています。
旬を迎えた食材の旨みを最大限に引き出せるワインを、
実食してチョイスしました。
春キャベツやたけのこ、そら豆等、春の味覚が持つ
地味深い味わいと、ワインとのマッチングをお楽しみください♪
『春の食材に合わせるワイン特集』
期間：～2012年5月13日(日)
タグ ：春の食材
2012年04月13日
30か月の瓶熟成！「日本初登場」のドメーヌ・カヴァ
日本へ輸入を開始して間もない、新星カヴァが入荷いたしました。
★カヴァ ブリュット・レゼルバ
マス・オリベル
マス・オリベルは1929年から続く老舗。親子3代、昔ながらの
伝統的なシャンパーニュ方式で、繊細で気品のあるカヴァを造ります。
30か月の瓶熟成を経た、リッチで奥深いな味わい。
細かな泡立ちと心地よいイースト香。しっとりとした旨味が
液体に溶け込んでいます。
9日(月)にお花見へ持って行ったのですが、お花見弁当とも
抜群の相性でした！
素材の旨みと優しく添い遂げるカヴァ、お試しあれ
森下でした
★カヴァ ブリュット・レゼルバ
マス・オリベル
マス・オリベルは1929年から続く老舗。親子3代、昔ながらの
伝統的なシャンパーニュ方式で、繊細で気品のあるカヴァを造ります。
30か月の瓶熟成を経た、リッチで奥深いな味わい。
細かな泡立ちと心地よいイースト香。しっとりとした旨味が
液体に溶け込んでいます。
9日(月)にお花見へ持って行ったのですが、お花見弁当とも
抜群の相性でした！
素材の旨みと優しく添い遂げるカヴァ、お試しあれ
森下でした
2012年03月25日
春の味覚と相性抜群！ 自然派ロゼワイン
試飲会で一目惚れ！即購入を決めたロゼワインが入荷いたしました。
★プリオラート・ロゼ 2010
パイ
スペインの銘醸ワイン産地「プリオラート」で造られた自然派のロゼです。
品種からくる鮮やかな赤色。みずみずしい木苺やキャンディーのようなジューシーな香り。
酸味とほんのり感じられる果実味とのバランスが調和しています。
今が旬の春キャベツや、空豆・えんどうなどの豆類とも相性バッチリ！
春の味覚と一緒にお試しくださいっ♪
森下でした
★プリオラート・ロゼ 2010
パイ
スペインの銘醸ワイン産地「プリオラート」で造られた自然派のロゼです。
品種からくる鮮やかな赤色。みずみずしい木苺やキャンディーのようなジューシーな香り。
酸味とほんのり感じられる果実味とのバランスが調和しています。
今が旬の春キャベツや、空豆・えんどうなどの豆類とも相性バッチリ！
春の味覚と一緒にお試しくださいっ♪
森下でした
2012年03月20日
『本物の自然派が造る「ロゼワイン」特集』
3月20日(火)～『本物の自然派が造る「ロゼワイン」特集』を展開中です
今年のテーマは『自然派』。体にスッと染み込み、旨みたっぷりの
ワインだけを揃えました。幅広い料理に合わせやすく、地味深い春の
食材にもピッタリ。 様々な場面でお試しください♪
『本物の自然派が造るロゼワイン特集』
期間：～2012年4月15日(日)
2012年03月04日
南仏のトップワイナリーから蔵出しワインが限定入荷！
南フランスを代表するワインの一つ「シャトーヌフ・デュ・パプ」。
ドメーヌ・ペランは「シャトーヌフ・デュ・パプのロールスロイス」とも例えられ、
家族経営により受け継がれる、伝統と品格を兼ね揃えたワインの造り手です。
そのペラン家5代目、チャールズ氏から特別なワインを分けていただきました。
蔵本から直接届いた、状態完璧、今が飲み頃のスペシャルなワインです
★クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ 2003
ドメーヌ・ペラン
4,725円
続きを読む
ドメーヌ・ペランは「シャトーヌフ・デュ・パプのロールスロイス」とも例えられ、
家族経営により受け継がれる、伝統と品格を兼ね揃えたワインの造り手です。
そのペラン家5代目、チャールズ氏から特別なワインを分けていただきました。
蔵本から直接届いた、状態完璧、今が飲み頃のスペシャルなワインです
★クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ 2003
ドメーヌ・ペラン
4,725円
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2012年03月02日
臨時休業のお知らせ
3月7日(水)、パニエ佐鳴台店は社員研修の為、14：00までの営業とさせて頂きます。
★浜北店は通常営業です。ぜひご利用下さい。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
★浜北店は通常営業です。ぜひご利用下さい。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
2012年02月19日
こだわりの新作チーズが続々入荷！
フランスの知人の紹介で仕入れたチーズに、
新しい仲間が増えました。
★サン・マルスラン ビオ
サン・フェリシアンよりも一回り小さなチーズ。
オーガニック(BIO)認証を取得した牛のミルクから造られ、
しっかりと感じられるミルクの旨みが特徴です。
★ブリヤサヴァラン
マール・ド・ブルゴーニュ
ブルゴーニュ産ブランデーで漬け込んだレーズンが乗せられた、
口溶け滑らかなチーズ。アルコール感豊かなレーズンの風味と
濃厚なチーズの旨みが絶妙に調和しています。
★ブリヤサヴァラン
スペキュロス
スペキュロスという、ベルギーの代表的なビスケットを
載せたデザートチーズ。チーズの酸味とお菓子の甘み。
また、シナモンの風味があり、バランスのとれた味わいです。
バリエーション豊かな新作チーズ。
あれこれお試しください
♪
森下でした
新しい仲間が増えました。
★サン・マルスラン ビオ
サン・フェリシアンよりも一回り小さなチーズ。
オーガニック(BIO)認証を取得した牛のミルクから造られ、
しっかりと感じられるミルクの旨みが特徴です。
★ブリヤサヴァラン
マール・ド・ブルゴーニュ
ブルゴーニュ産ブランデーで漬け込んだレーズンが乗せられた、
口溶け滑らかなチーズ。アルコール感豊かなレーズンの風味と
濃厚なチーズの旨みが絶妙に調和しています。
★ブリヤサヴァラン
スペキュロス
スペキュロスという、ベルギーの代表的なビスケットを
載せたデザートチーズ。チーズの酸味とお菓子の甘み。
また、シナモンの風味があり、バランスのとれた味わいです。
バリエーション豊かな新作チーズ。
あれこれお試しください
♪森下でした
2012年02月17日
『誠実な蔵元が造る南仏ワイン特集』
2月17日(金)～『誠実な蔵元が造る南仏ワイン特集』を展開中です
2000円以下で買える、パニエ一押しの蔵元をピックアップ。
どれもしっかりと個性の表れた「色濃いワイン」ですよ～
南仏の太陽を浴びて造られた、果実味たっぷりの味わいを、
ぜひお試しください
『誠実な蔵元が造る南仏ワイン特集』
期間：～2012年3月11日(日)
タグ ：南仏
2012年01月28日
2012年01月24日
2012年01月07日
『鍋料理と楽しむワイン』
1月7日(土)～『鍋料理と楽しむワイン』コーナーを展開しています
様々なジャンルのお鍋とピッタリ合うワインをセレクト！
あったかお鍋と美味しいワインでほっこりしませんか？
皆様のご来店お待ちしております
『鍋料理と楽しむワイン』
期間：～2012年1月29日(日)
2011年12月22日
新年『感動のワイン福袋』ご予約受付中です！
パニエの新春名物『感動のワイン福袋』を予約販売致します！
大変お待たせいたしました！
『感動のワイン福袋』は、お客様一人一人の好みをお伺いしてお作りする、
『貴方だけの福袋』。しかも白ワインと赤ワインの組み合わせも、ご自由に
お選び頂けるんです。(スパークリングワインは1本お入れします♪)
続きを読む
2011年12月06日
『新入荷スパークリング特集』
2011年11月26日
生産者来日セミナー『マルセル・ダイス』
11月25日(金)、アルザスの名門「マルセル・ダイス」より、
後継者である「マチュー・ダイス氏」が来店し、セミナーを行いました。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、
遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）
を成し遂げた、現当主ジャン・ミッシェル・ダイス氏。現在も彼が昔から
提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 続きを読む
2011年11月19日
「エステーツ＆ワインズ テイスティングセミナー」のご案内
１２月９日（金）19：00～「エステーツ＆ワインズ テイスティングセミナー」を開催いたします。
モエ・シャンドンやヴーヴ・クリコでお馴染みの輸入元「MHD社」。同社のエステーツ＆ワインズ
ブランドアンバサダー 尾崎 裕(Yutaka Ozaki)氏を講師に迎え、プロが語るワインサービスを中心に、エステーツ＆ワインズの真髄に迫るセミナーを行います。ぜひご参加ください。
続きを読む
2011年10月27日
第4回「チーズとワインを楽しむ会」レポート
2011年10月15日
2011年10月07日
お買い得！ワンランク上の「日本ワイン」
本日は、秋の夜長に楽しみたい新入荷白ワインをご紹介♪
★セレナ・エステート シャルドネ
中央葡萄酒
日本ワインの先駆者とも言える中央葡萄酒が醸すセレナシリーズ。
エステート シャルドネは、明野・三澤農場産のブドウのみ使用
したワンランク上のセレナです。
適度で心地よい酸味と、白桃や梨を連想させる果実由来の香りが特徴
透き通るようにクリーンな味わいは、お料理の素材の旨味を存分に引き出し、
飲んでいてほっとするワインです
特に蒸し野菜と相性良し、です！
ぜひぜひお試しください♪
森下でした
★セレナ・エステート シャルドネ
中央葡萄酒
日本ワインの先駆者とも言える中央葡萄酒が醸すセレナシリーズ。
エステート シャルドネは、明野・三澤農場産のブドウのみ使用
したワンランク上のセレナです。
適度で心地よい酸味と、白桃や梨を連想させる果実由来の香りが特徴
透き通るようにクリーンな味わいは、お料理の素材の旨味を存分に引き出し、
飲んでいてほっとするワインです
特に蒸し野菜と相性良し、です！
ぜひぜひお試しください♪
森下でした
2011年09月28日
「ボルドー・ワインテイスティングセミナー」レポート
9月22日（木）に「ボルドー・ワインテイスティングセミナー」を行いました。
多くのご参加ありがとうございました。
テーマは、「ボルドー右岸・左岸の個性を探る」
銘醸ワイン産地として、あまりにも有名な「フランス・ボルドー」を深く知っていただく
ための企画。今回も内容盛りだくさんでしたよ♪
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2011年09月27日
世界のチーズとワインを楽しむ会10月21日(金)、23日(日)
世界に数多あるチーズとワイン、その組合せの妙を一緒に楽しみませんか？
10月のテーマは『青カビタイプとハードタイプ、地域を合わせたマリアージュ』です。
10月21日(金)13：00～15：00 (Ａクラス)
10月21日(金)20：00～22：00 (Ｂクラス)
10月23日(日)15：00～17：00 (Ｃクラス)
10月23日(日)18：00～20：00 (Ｄクラス)
受講料：（全３回 15,000円／※お試し受講１回 6,000円）
場 所：ワインブティックパニエ「Salon de PANIER」
浜松市中区佐鳴台4-38-28
TEL053-543-7711
申し込み方法：上記へ電話、又はinfo@wb-panier.comまでお申し込み下さい。
定員になり次第締め切らせていただきます。
